Boissons, gels, barres ou "vrais aliments" ? Que dois-je utiliser ?
Dans cet article, nous comparons les différents types de sources de glucides afin que vous puissiez décider ce qui vous convient le mieux !
La consommation d'hydrates de carbone pendant l'exercice peut fournir du carburant et améliorer les performances lors d'épreuves plus longues (plus de 2 heures). Il peut même améliorer les performances sur une durée aussi courte que 45 minutes. L'apport en liquides peut aider à prévenir une déshydratation sévère et contribuer à la performance. Mais est-il préférable de boire des boissons pour sportifs, des gels ou des barres, des bananes ou d'autres sources d'hydrates de carbone ? Lors des courses, les stratégies varient d'un athlète à l'autre et nous voyons des athlètes concourir en ne buvant que des boissons, mais aussi des athlètes qui consomment un smorgasbord complet ! Cet article compare les différentes sources d'hydrates de carbone, afin que vous puissiez décider ce qui vous convient le mieux.
Qu'est-ce qu'une boisson pour sportifs ?
En règle générale, une boisson pour sportifs telle que la boisson pour sportifs C30 de Neversecond contient 6 à 7 % de glucides (soit 60 à 70 grammes de glucides pour 1 litre). Des études ont montré que si la concentration en glucides dépasse ce niveau, la vidange gastrique et l'absorption éventuelle de glucides peuvent être réduites. Cette réduction est plus importante lorsque la concentration en glucides est de 10 % ou plus. Mais une boisson pour sportifs apporte des glucides en plus de l'eau, ce qui peut être un avantage dans de nombreuses situations. Une petite quantité d'hydrates de carbone favorise également l'apport de liquide.
Qu'est-ce qu'une boisson à haute teneur en glucides ?
Ce produit était populaire à la fin des années 1980, en particulier chez les cyclistes. Les solutions à 17 % d'hydrates de carbone contenaient beaucoup d'hydrates de carbone (les produits contenaient entre 12 et 20 % d'hydrates de carbone). Cela semblait être une bonne idée pour fournir beaucoup d'énergie en une seule fois. Le problème était que ces produits étaient parfois associés à des problèmes d'estomac. À l'époque, on ne savait pas qu'en utilisant la bonne combinaison d'hydrates de carbone, on pouvait minimiser les problèmes gastro-intestinaux et améliorer à la fois l'apport en liquides et l'apport en hydrates de carbone. Aujourd'hui, il existe sur le marché plusieurs mélanges de boissons à haute teneur en glucides qui répondent efficacement à ce défi. Le C90 High Carb Mix de Neversecond est l'un d'entre eux. Ces boissons apportent généralement plus d'hydrates de carbone dans le même volume de liquide qu'une boisson sportive ordinaire et sont généralement beaucoup plus sucrées, ce qui est une conséquence logique. Lorsqu'il est difficile de transporter beaucoup de liquide, ces produits peuvent être une solution très pratique.
Qu'est-ce qu'un gel énergétique ?
Un gel énergétique, tel que le gel énergétique C30 de Neversecond, est une forme semi-liquide d'hydrates de carbone. Il est conçu pour fournir des glucides rapidement disponibles. Dans certaines situations sportives, il n'est pas facile de transporter des bouteilles d'eau et les gels sont une option pour transporter beaucoup d'énergie sous une forme compacte. Il existe généralement deux types de gels sur le marché : le gel traditionnel ressemble davantage à un sirop ; il est plus compact et plus facile à transporter. Si les gels contiennent plus de liquide, cela signifie que vous devrez transporter plus d'eau dans chaque sachet de gel (et donc plus de poids), mais la plupart des athlètes les trouvent plus faciles à consommer. Ce n'est pas qu'une forme soit meilleure que l'autre, c'est simplement une question de préférence personnelle.
Qu'est-ce qu'un que sont les bâtonnets énergétiques ?
Un chewing-gum est l'étape suivante d'un gel. Il ressemble littéralement à un bonbon. Il est presque entièrement composé d'hydrates de carbone et fournit de l'énergie très rapidement. Il s'agit d'une forme d'énergie très compacte car la majeure partie de l'eau a été retirée.
Qu'est-ce qu'une barre énergétique ?
Une barre énergétique ressemble davantage à un aliment traditionnel et certains athlètes préfèrent mâcher de la nourriture et avoir quelque chose de solide dans l'estomac. Il existe un large éventail de barres sur le marché. Il existe des barres à base de fruits, de noix, d'avoine, de dattes, de figues, de riz croustillant, etc. La liste est infinie. Il est très clair que les barres étiquetées comme étant saines ne sont pas toujours les barres les plus appropriées à consommer pendant l'activité. Il a été démontré que les fibres, les graisses et les protéines réduisent l'apport en glucides et en liquides. Vous devriez donc rechercher une barre qui contient peu de ces nutriments, comme la C30 Fuel Bar de Neversecond. Les graisses, en particulier, peuvent avoir un impact significatif sur la vidange gastrique. Lisez donc l'étiquette avant de vous décider. Si l'intensité de l'exercice est faible, pratiquement n'importe quel type d'aliment peut être consommé. Mais cela a de l'importance dans toutes les situations où nous voulons fournir de l'énergie et des liquides rapidement et où la performance est importante pour nous. Des études ont montré qu'une barre contenant seulement 3 grammes de graisse et 2 grammes de fibres peut fournir des glucides presque aussi rapidement qu'une boisson sportive. (Les barres ont été consommées avec de l'eau). Lorsque nous avons réalisé ces études, l'apport en liquide dans ces deux conditions est resté le même : de l'eau a été ingérée avec la barre énergétique et la quantité de liquide a été la même dans les deux conditions.
Portables et "vrais aliments
Certains athlètes préfèrent ce qu'ils appellent les vrais aliments : des fruits comme les bananes ou des fruits secs comme les figues, les dattes ou les raisins secs sont souvent consommés. Certains athlètes préfèrent les sandwichs au fromage ou au beurre de cacahuète et à la confiture pour leurs longues séances d'entraînement. Lors des courses, on voit parfois de petites pommes de terre salées comme source d'hydrates de carbone. Les options sont nombreuses (même si elles ne sont pas toutes bonnes). Les critères d'un bon aliment portable ou "réel" sont les mêmes que ceux des barres. Il doit être pauvre en graisses, en fibres et en protéines, et tant qu'il remplit ces critères, il a toutes les chances de fonctionner. Tous ces produits ont un point commun. Ils fournissent tous des glucides. La principale différence réside essentiellement dans la quantité d'eau déjà présente dans le produit. Les aliments solides contiennent relativement peu d'eau (certains n'en contiennent presque pas), tandis que les boissons pour sportifs en contiennent beaucoup. Il est conseillé d'ingérer de l'eau avec les aliments solides et les gels. La meilleure solution dépend de plusieurs facteurs :
- Quelle est la quantité d'hydrates de carbone dont vous avez besoin ?
- De quelle quantité de liquide avez-vous besoin ?
- Que pouvez-vous transporter ?
- Préférences personnelles Certains athlètes aiment les aliments solides pendant l'exercice, d'autres les détestent. Certains ne peuvent pas prendre de gels, d'autres trouvent que c'est un moyen facile et rapide de consommer des glucides.
En général, si l'intensité est plus élevée, que nous respirons plus fort et qu'il est plus difficile de mâcher, les boissons et les gels sont probablement préférables. Dans les épreuves plus longues, lorsque l'intensité est plus faible et que la "sensation d'estomac" peut être très importante, les aliments solides peuvent être une bonne option pour la plupart. Dans tous les cas, il convient de boire en fonction du taux de perte de sueur.
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